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「手打ちうどん」つくりました!

こんにちは、キカイ課の堀越です。

先日実家で子供たちと手打ちうどんをつくりました。

うどん粉・塩・水があれば、手打ちうどんができます。

 

 

 

 

 

 

粉と塩水を混ぜて、こねて、寝かして、こねて、寝かして

こんな感じにしてから、伸ばし棒で伸ばしていきます。

 

 

 

 

 

 

伸ばし担当は、娘でした。

はじめは小さなかたまりでしたが、

 

 

 

 

 

 

 

20分ぐらい伸ばしたら、

うどんらしくなってきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いい感じで伸びてきたら、切ります。

 

 

 

 

 

同じ太さだけだと面白くないので、

「ひもかわ」もつくってみました。

 

 

 

 

 

ゆでるとこんな感じです。

私は、この左側に写っている「ひもかわうどん」を

楽しみにしていたのですが、息子が全部食べてしまいました。

この食感を味わってみたかったのですが、残念!

 

 

 

 

 

 

 

 

母親が天ぷらも揚げてくれたので

子供たちも大喜びです。

 

 

道具と材料があれば

作業開始から終了まで、およそ2時間くらいでできます。

うどんをこねる時が結構いい運動になりますので

とてもおいしく食べることができました。

今後も定期的にうどんづくりをやりたいと思います。

ネットで、「手作り うどん」で検索すればいろんな作り方が

出てきますので、みなさんもどうぞ!

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